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Fonctions :Possiblité d’insérer des aliments ayant une température jusqu’à 90° C.- Version NNC: 3 cycles personnalisables (soft +3°C, hard +3°C, maintien), version BCC: 5 cycles personnalisables (soft +3 ou -18°C, hard +3 ou -18°C, maintien), cycles spécifiques pour la crème glacée.- Fonction CRUISE.- Fonction CCRT qui estime le temps résiduel restant avant la fin du cycle.- Fonction TURBO CCTC spécialement conçue pour la production en continu.- Sonde à coeur à 3 capteurs avec la fonction...
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Cellule "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge: 20x GN1/1 ou 16x 600x400mm.Production par cycle: 100Kg (+70° +3°) et 85Kg (+70° -18°).Dimension chambre: 525x705xh1453mm.Sonde à coeur.Groupe compresseur non inclus.Chariot & chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2.....)NB: livré sans grilles et sans plats GN. Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, structure monobloc, isolation en polyuréthane expansée, sans CFC ni HCFC...
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Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge 50 KgStructures laterales à pas de 65 mm "antibasculante"Sonde à coeur.Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/SE.....)NB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre inox, évitant l'encrassement des composants (panneau ventilé), pieds en inox. Enceinte de cuisson:...
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Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge 50 KgStructures laterales à pas de 65 mm "antibasculante"Sonde à coeur.Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/SE.....)NB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre inox, évitant l'encrassement des composants (panneau ventilé), pieds en inox. Enceinte de cuisson:...
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Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge 50 KgStructures laterales à pas de 65 mm "antibasculante"Sonde à coeur.Douchette encastrée avec enrouleur.Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/SE.....)NB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre inox, évitant l'encrassement des composants (panneau ventilé),...
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Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge 50 KgStructures laterales à pas de 65 mm "antibasculante"Sonde à coeur.Douchette encastrée avec enrouleur.Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/SE.....)NB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre inox, évitant l'encrassement des composants (panneau ventilé),...
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Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge 50 KgStructures latérales à pas de 65 mm "antibasculante"Sonde à coeur.NB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre inox, évitant l'encrassement des composants (panneau ventilé), pieds en inox. Enceinte de cuisson : entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis sans...
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Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge 50 KgStructures latérales à pas de 65 mm "antibasculante"Sonde à coeur.NB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre inox, évitant l'encrassement des composants (panneau ventilé), pieds en inox. Enceinte de cuisson : entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis sans...
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Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge 50 KgStructures laterales à pas de 65 mm "antibasculante"Sonde à coeur.Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/SE.....)NB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre inox, évitant l'encrassement des composants (panneau ventilé), pieds en inox. Enceinte de cuisson...
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Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge 50 KgStructures laterales à pas de 65 mm "antibasculante"Sonde à coeur.Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/SE.....)NB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre inox, évitant l'encrassement des composants (panneau ventilé), pieds en inox. Enceinte de cuisson...
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4 plaques carrées indépendantes (3x 3 kW, 1x 4 kW).Four (6 kW) GN 2/1 (540x700xh300 mm).Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top embouti et étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et sont munies d'une isolation thermique, guides latérales sur 3 niveaux, Porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox.Plaques carrées en fonte,...
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Vitre(s) droite(s) en "verre trempé".Conçu pour pâtisserie, boulangerie, snack,...Plan d’exposition en acier inox AISI 304.Pas de réserve.Plan de travail en acier inox AISI 304.Vitres intermédiaires de série, avec éclairage type LED.NB: Portillons en plexiglass non inclus.
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Vitre(s) droite(s) en "verre trempé".Conçu pour pâtisserie, boulangerie, snack,...Plan d’exposition en acier inox AISI 304.Pas de réserve.Plan de travail en acier inox AISI 304.Vitres intermédiaires de série, avec éclairage type LED.NB: Portillons en plexiglass non inclus.
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Vitre(s) droite(s) en "verre trempé".Conçu pour pâtisserie, boulangerie, snack,...Plan d’exposition en acier inox AISI 304.Pas de réserve.Plan de travail en acier inox AISI 304.Vitres intermédiaires de série, avec éclairage type LED.NB: Portillons en plexiglass non inclus.
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Vitre(s) droite(s) en "verre trempé".Conçu pour pâtisserie, boulangerie, snack,...Plan d’exposition en acier inox AISI 304.Pas de réserve.Plan de travail en granit.Vitres intermédiaires de série, avec éclairage.
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4 plaques carrées indépendantes (3x 3 kW, 1x 4 kW). Four (6 kW) GN 2/1 (540x700xh300 mm).Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top embouti et étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et sont munies d'une isolation thermique, guides latérales sur 3 niveaux, Porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox.Plaques carrées en fonte,...