%
Soubassement traversant pour le stockage d'assiettes et couverts.Poternes en inox brossé, toit avec retenues amovibles (condiments ou assiettes 190 mm), pare haleine en verre " trempé ", de chaque côté et éclairage de type LED.2 tablettes de service en acier inox, une de chaque côté, (tablettes rabattables, passage aisé dans toutes portes standard 0,8 m).Groupe compresseur incorporé, classe climatique 4 (30°C & 55% HR)Évaporateur à " serpentin " noyé sous la cuve inox.Réfrigérant...
%
Condenseur à eau.- Pasto turbines-cuiseurs polyvalentes pour cuire, tempérer, pasteuriser et geler tous les mélanges ou pâtes. - Display multilingues avec 14 cycles préprogrammés et 10 cycles de production programmables. - Différents traitements thermiques se font dans un seul cylindre, en évitant toute manipulation ou transvasement. - Possibilité d'agitation lente, rapide ou intermittente. - Mémoire automatique du dernier cycle. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 90/130 min.
%
%
Soubassement traversant pour le stockage d'assiettes et couverts.Poternes en inox brossé, toit avec retenues amovibles (condiments ou assiettes 190 mm), pare haleine en verre " trempé ", de chaque côté et éclairage de type LED.2 tablettes de service en acier inox, une de chaque côté, (tablettes rabattables, passage aisé dans toutes portes standard 0,8 m).Groupe compresseur incorporé, classe climatique 4 (30°C & 55% HR)Évaporateur à " serpentin " noyé sous la cuve inox.Réfrigérant...
%
%
- Version réfrigérée: évaporateur à "serpentin" noyé sous la cuve inox, isolation en polyuréthane expansé, sans CFC.- Vidange pour évacuation du condensât.- Réfrigérant écologique R134A (sans CFC).- Compresseur U.H./Danfoss, pour température ambiante (+32°C).- Thermostat électronique.- Construction en bois. - Soubassement traversant pour le stockage d'assiettes et couverts. - Poternes en inox brossé, toit avec retenues amovibles (condiments ou assiettes 190 mm), pare haleine en verre " trempé...
%
- Condenseur à air.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
%
- Condenseur à air.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
%
- Condenseur à eau.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
%
- Condenseur à eau.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
%
- Condenseur à air.- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 100/120 min.
%
- Condenseur à air.- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 100/120 min.
%
- Condenseur à eau.- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 100/120 min.
%
- Condenseur à eau.- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 100/120 min.
%
- Condenseur à air.- Turbine verticale avec extraction automatique.- Capacité de mélange minimum 4 lit. et maximum 8 lit.- Niveau sonore inférieur à 70 dB.- Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange.- Cycle avec contrôle du temps ou avec contrôle de la température.- Dispositif de distribution exclusif. - Auto diagnostic système. - Durée du cycle: 8/12 min. - Production horaire: 60 litres.NB: essentiellement pour le travail à froid.
%
- Condenseur à air.- Turbine verticale avec extraction automatique.- Capacité de mélange minimum 4 lit. et maximum 8 lit.- Niveau sonore inférieur à 70 dB.- Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange.- Cycle avec contrôle du temps ou avec contrôle de la température.- Dispositif de distribution exclusif. - Auto diagnostic système. - Durée du cycle: 8/12 min. - Production horaire: 60 litres.NB: essentiellement pour le travail à froid.
%
- Condenseur à eau- Turbine verticale avec extraction automatique.- Capacité de mélange minimum 4 lit. et maximum 8 lit.- Niveau sonore inférieur à 70 dB.- Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange.- Cycle avec contrôle du temps ou avec contrôle de la température.- Dispositif de distribution exclusif. - Auto diagnostic système. - Durée du cycle: 8/12 min. - Production horaire: 60 litres.NB: essentiellement pour le travail à froid.
%
- Condenseur à eau- Turbine verticale avec extraction automatique.- Capacité de mélange minimum 4 lit. et maximum 8 lit.- Niveau sonore inférieur à 70 dB.- Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange.- Cycle avec contrôle du temps ou avec contrôle de la température.- Dispositif de distribution exclusif. - Auto diagnostic système. - Durée du cycle: 8/12 min. - Production horaire: 60 litres.NB: essentiellement pour le travail à froid.