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Condenseur à eau.- Pasto turbines-cuiseurs polyvalentes pour cuire, tempérer, pasteuriser et geler tous les mélanges ou pâtes. - Display multilingues avec 14 cycles préprogrammés et 10 cycles de production programmables. - Différents traitements thermiques se font dans un seul cylindre, en évitant toute manipulation ou transvasement. - Possibilité d'agitation lente, rapide ou intermittente. - Mémoire automatique du dernier cycle. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 90/130 min.
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- Condenseur à air.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
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- Condenseur à air.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
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- Condenseur à eau.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
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- Condenseur à eau.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
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- Condenseur à air.- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 100/120 min.
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- Condenseur à air.- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 100/120 min.
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- Condenseur à eau.- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 100/120 min.
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- Condenseur à eau.- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 100/120 min.
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- Condenseur à air.- Turbine verticale avec extraction automatique.- Capacité de mélange minimum 4 lit. et maximum 8 lit.- Niveau sonore inférieur à 70 dB.- Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange.- Cycle avec contrôle du temps ou avec contrôle de la température.- Dispositif de distribution exclusif. - Auto diagnostic système. - Durée du cycle: 8/12 min. - Production horaire: 60 litres.NB: essentiellement pour le travail à froid.
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- Condenseur à air.- Turbine verticale avec extraction automatique.- Capacité de mélange minimum 4 lit. et maximum 8 lit.- Niveau sonore inférieur à 70 dB.- Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange.- Cycle avec contrôle du temps ou avec contrôle de la température.- Dispositif de distribution exclusif. - Auto diagnostic système. - Durée du cycle: 8/12 min. - Production horaire: 60 litres.NB: essentiellement pour le travail à froid.
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- Condenseur à eau- Turbine verticale avec extraction automatique.- Capacité de mélange minimum 4 lit. et maximum 8 lit.- Niveau sonore inférieur à 70 dB.- Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange.- Cycle avec contrôle du temps ou avec contrôle de la température.- Dispositif de distribution exclusif. - Auto diagnostic système. - Durée du cycle: 8/12 min. - Production horaire: 60 litres.NB: essentiellement pour le travail à froid.
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- Condenseur à eau- Turbine verticale avec extraction automatique.- Capacité de mélange minimum 4 lit. et maximum 8 lit.- Niveau sonore inférieur à 70 dB.- Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange.- Cycle avec contrôle du temps ou avec contrôle de la température.- Dispositif de distribution exclusif. - Auto diagnostic système. - Durée du cycle: 8/12 min. - Production horaire: 60 litres.NB: essentiellement pour le travail à froid.
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Spécial carpaccio, fromages...Réalisée en aluminium anodisé, capacité de coupe 200x150 mm.Transmission par engrenage "à sec", réglage de coupe de 0-15 mm.Lame en acier trempé, chromé, "anti-adhérente" (garantie 6 ans).Aiguisage automatique.Commande (24 V).
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2 températures (compartiment du haut +5° +10°C, compartiment du bas +10° +18°C)Capacité 45bouteilles (75 cl.)Encadrement et poignée porte en acier inoxEn dotation: 6 étagères à tiroir réalisées en bois.Fermeture à clés. Réalisation externe en acier laqué (BLACK), intérieur en ABS thermoforméPorte vitrée (réversible), double vitrage "Thermopane®",fermeture par joint magnétique.Régulation électronique permettant une température constante, avec affichage digitalEclairage interne de type...
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1 température (+5° +18°C)Capacité 45 bouteilles (75 cl.)Encadrement et poignée porte en acier inoxEn dotation: 4 étagères à tiroir réalisées en bois.Fermeture à clés. Réalisation externe en acier laqué (BLACK), intérieur en ABS thermoforméPorte vitrée (réversible), double vitrage "Thermopane®",fermeture par joint magnétique.Régulation électronique permettant une température constante, avec affichage digitalEclairage interne de type LED.Groupe compresseur incorporé classe climatique 4 (30°C...
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2 températures (compartiment du haut +5° +10°C, compartiment du bas +10° +18°C)Capacité 154 bouteilles (75 cl.)Encadrement et poignée porte en acier inoxEn dotation: 14 étagères à tiroir réalisées en bois.Fermeture à clés. Réalisation externe en acier laqué (BLACK), intérieur en ABS thermoforméPorte vitrée (réversible), double vitrage "Thermopane®",fermeture par joint magnétique.Régulation électronique permettant une température constante, avec affichage digitalEclairage interne de type...
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1 température (+5° +18°C)Capacité 165 bouteilles (75 cl.)Encadrement et poignée porte en acier inoxEn dotation: 15 étagères à tiroir réalisées en bois.Fermeture à clés. Réalisation externe en acier laqué (BLACK), intérieur en ABS thermoforméPorte vitrée (réversible), double vitrage "Thermopane®",fermeture par joint magnétique.Régulation électronique permettant une température constante, avec affichage digitalEclairage interne de type LED.Groupe compresseur incorporé classe climatique 4 (30°C...
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1 température (+1° +18°C)Dimensions intérieurs: 470x440xh1555 mm. Capacité de charge: 118 bouteilles de vin (0.75 l.).En dotation : 6 clayettes 490x360 mm. (en bois). Porte vitrée "Thermopane®", réversible, fermeture par joint magnétique.Fermeture à clés.Thermostat électronique.Thermomètre digital.Eclairage interne (de type LED).Groupe compresseur incorporé classe climatique 4 (30°C & 55% HR) Evaporateur ventilé, réfrigérant R600a.Dégivrage automatique avec auto évaporation du...
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