%
- Structures avec glissières pour platines(8 niveaux) incluses, double rangé (600x400 EN ou 530x325 GN1/1) - 2 portes en verre- Structure porte platines (74 mm), amovible - Porte en verre trempé (6 mm) avec poignée inox- Chauffage par résistances blindées inox- Glissières réglables- Cuvette GN interne (sur le fond), pour mettre de l'eau et humidifier l'armoire - Interrupteur On/Off - Thermostat mécanique ( 30° à 60°C), avec témoin lumineux - Réalisation en acier inox- Pieds en inox,...
%
Condenseur à eau.- Pasto turbines-cuiseurs polyvalentes pour cuire, tempérer, pasteuriser et geler tous les mélanges ou pâtes. - Display multilingues avec 14 cycles préprogrammés et 10 cycles de production programmables. - Différents traitements thermiques se font dans un seul cylindre, en évitant toute manipulation ou transvasement. - Possibilité d'agitation lente, rapide ou intermittente. - Mémoire automatique du dernier cycle. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 90/130 min.
%
%
- Condenseur à air.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
%
- Condenseur à air.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
%
- Condenseur à eau.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
%
- Condenseur à eau.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
%
- Condenseur à air.- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 100/120 min.
%
- Condenseur à air.- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 100/120 min.
%
- Condenseur à eau.- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 100/120 min.
%
- Condenseur à eau.- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 100/120 min.
%
- Condenseur à air.- Turbine verticale avec extraction automatique.- Capacité de mélange minimum 4 lit. et maximum 8 lit.- Niveau sonore inférieur à 70 dB.- Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange.- Cycle avec contrôle du temps ou avec contrôle de la température.- Dispositif de distribution exclusif. - Auto diagnostic système. - Durée du cycle: 8/12 min. - Production horaire: 60 litres.NB: essentiellement pour le travail à froid.
%
- Condenseur à air.- Turbine verticale avec extraction automatique.- Capacité de mélange minimum 4 lit. et maximum 8 lit.- Niveau sonore inférieur à 70 dB.- Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange.- Cycle avec contrôle du temps ou avec contrôle de la température.- Dispositif de distribution exclusif. - Auto diagnostic système. - Durée du cycle: 8/12 min. - Production horaire: 60 litres.NB: essentiellement pour le travail à froid.
%
- Condenseur à eau- Turbine verticale avec extraction automatique.- Capacité de mélange minimum 4 lit. et maximum 8 lit.- Niveau sonore inférieur à 70 dB.- Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange.- Cycle avec contrôle du temps ou avec contrôle de la température.- Dispositif de distribution exclusif. - Auto diagnostic système. - Durée du cycle: 8/12 min. - Production horaire: 60 litres.NB: essentiellement pour le travail à froid.
%
- Condenseur à eau- Turbine verticale avec extraction automatique.- Capacité de mélange minimum 4 lit. et maximum 8 lit.- Niveau sonore inférieur à 70 dB.- Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange.- Cycle avec contrôle du temps ou avec contrôle de la température.- Dispositif de distribution exclusif. - Auto diagnostic système. - Durée du cycle: 8/12 min. - Production horaire: 60 litres.NB: essentiellement pour le travail à froid.
%
Structures avec glissières pour platines(8 niveaux) incluses, double rangé (600x400 EN ou 530x325 GN1/1)2 portes en verre Structure porte platines (74 mm), amoviblePorte en verre trempé (6 mm) avec poignée inoxChauffage par résistances blindées inoxGlissières réglablesCuvette GN interne (sur le fond), pour mettre de l'eau et humidifier l'armoireInterrupteur On/OffThermostat mécanique ( 30° à 60°C), avec témoin lumineuxRéalisation en acier inoxPieds en inox, réglables.Appareil construit dans...
%
- Top supérieur embouti 15/10 éme - 2 bras de relevage en acier inox - Possibilité de positionnement droite ou gauche, voir un de chaque côté (version 4 paniers) - 9 programmes au choix "mémorisables" ou manuel - Accessibilité frontale pour toutes maintenances - Degré de protection à l'eau IPX4 - Réalisation en acier inox AISI 304, 2 pieds inox réglables - Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueurADVANTAGE - PASTA CONCEPT : - Vous souhaitez diversifier votre menu avec...
%
Top supérieur embouti 20/10 éme3 bras de relevage en acier inoxPossibilité de positionnement droite ou gauche, voir un de chaque côté (version 6 paniers)9 programmes au choix "mémorisables" ou manuelAccessibilité frontale pour toutes maintenancesDegré de protection a l'eau IPX5Réalisation en acier inox AISI 304, 2 pieds inox réglablesAppareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur