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Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche IP65) programmable a souhait (avec toutes les fonctions HACCP), display en façade4 cycles au choix "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle (ou) contrôle par sonde à coeur, fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (acoustique & visuel)Fond intérieur embouti, angles et coins...
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Capacité d'huile min. 14 litres et max. 16 litres. Idéalement pour les beignets, muffins, chips...Cuve en inox AISI 304 avec zone froide et robinet de vidange.Régulation de la température de 50°C à 190°C.Livré avec 1 panier 475x245xh80 mm, avec 2 poignées athermiques.Châssis en acier inox, muni de 2 poignées athermiques.
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Capacité d'huile min. 27 litres et max. 30 litres. Idéalement pour les beignets, muffins, chips...Cuve en inox AISI 304 avec zone froide et robinet de vidange.Régulation de la température de 50°C à 190°C.Livré avec 1 panier 585x445xh80 mm, avec 2 poignées athermiques.Châssis en acier inox
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Boîtier du moteur en acier inox isoléMoteur indépendant de la lame de coupe, connecté par câble d'alimentation renforcé de (1500 mm) de longueurPuissance du moteur 150 Watt, 2800 tours/minutes avec interrupteur ON/OFF de mise sous tension.Lame du couteau de diamètre 80 mm, réalisé en acier inox "spécial" coupe réglable.Livré avec commande à pédaleAppareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueurN.B.: en dotation "kit d'aiguisage lame".
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- Couteau avec poignée ergonomique et athermique.- Très puissant, production journalière pouvant aller jusqu'à 70 kg (2000g/cm).- Lame de diamètre 80 mm, livré en dotation "kit d'aiguisage lame", coupe réglable.- Toutes les pièces en contact avec les aliments, en acier inoxydable.- Moteur 4900 tours/minute, avec interrupteur ON-OFF.- Livré avec transformateur, câble d'alimentation renforcé de (1500 mm) de longueur.- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.ADVANTAGE:Bien...