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Chambre 720x720xx150 mm (5,3 kW)4 pizzas de diam. 350 mm (ou) 1 pizza de diam. 500 mm2 fours superposables (4+4)Chambre en acier inox, sol en pierre réfractaire."Oura" électrique, pour l'évacuation des fumées - vapeur.Eclairage " halogène intérieur " encastré "haute T°".Porte "contrebalancée", hublot en verre securit "panoramique".Chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous la sole et sur la voûte du four, arcade en acier inox, évitant la chute de température à l'ouverture...
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Carton avec 10 confections de 100 pièces. Sachets lisses de cuisson pour sous videuses avec cloche.Epaisseur 90 micron (My).Côté soudure, le plus petit côté.T° maximale de travail de -40°C a +121°C (testés en laboratoire).Réalisation en polyéthylène-polyamide (PE-PA), certifié alimentaire.
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Carton avec 16 confections de 100 pièces. Sachets lisses de cuisson pour sous videuses avec cloche. Epaisseur 90 micron (My).Côté soudure, le plus petit côté.T° maximale de travail de -40°C a +121°C (testés en laboratoire).Réalisation en polyéthylène-polyamide (PE-PA), certifié alimentaire.
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Carton avec 20 confections de 100 pièces. Sachets lisses de cuisson pour sous videuses avec cloche.Epaisseur 90 micron (My).Côté soudure, le plus petit côté.T° maximale de travail de -40°C a +121°C (testés en laboratoire).Réalisation en polyéthylène-polyamide (PE-PA), certifié alimentaire.
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Carton avec 25 confections de 100 pièces. Sachets lisses de cuisson pour sous videuses avec cloche.Epaisseur 90 micron (My).Côté soudure, le plus petit côté.T° maximale de travail de -40°C a +121°C (testés en laboratoire). Réalisation en polyéthylène-polyamide (PE-PA), certifié alimentaire.
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Chambre: 720x720xh185 mm (15 kW), 4 pizzas de diam. 350 mm (ou) 1 pizza de diam. 500 mmCapacité productive: 32 à 36 pizzas /H (Diam. 350mm) ou 8 à 9 pizzas /H (Diam. 500mm)2 fours superposables (4+4) Chambre en acier inox, sole en pierre réfractaire, isolation en laine de roche de forte épaisseur "Oura" pour l'évacuation des fumées et des vapeurDouble éclairage intérieur encastré "haute T°"Rappel de Porte via ressort, poignée inox sur toute la longueur de la porte, hublot en verre securit...
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