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Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Couvercle en acier inox avec ouverture à pédale.
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Groupe largeur 400 mm, faible encombrement.Puissance frigorifique rendue 671 (W/f) pour chambre volume 3,6 m³ / 3600 Lit (T° interne -20° C & T° externe +32° C).Expansion réfrigérant par vanne thermostatique. Fournis avec un câble pour la connexion de la résistance porte. Groupes frigorifiques "à chevauchement".Groupe certifié en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité).Tous les groupes sont fourni de série avec un pressostat haute pression et vanne KVL.Dégivrage...
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Groupe largeur 400 mm, faible encombrement.Puissance frigorifique rendue 817 (W/f) pour chambre volume 4,8 m³ / 4800 Lit (T° interne -20° C & T° externe +32° C).Expansion réfrigérant par vanne thermostatique. Fournis avec un câble pour la connexion de la résistance porte. Groupes frigorifiques "à chevauchement".Groupe certifié en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité).Tous les groupes sont fourni de série avec un pressostat haute pression et vanne KVL.Dégivrage...
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Groupe largeur 400 mm, faible encombrementPuissance frigorifique rendue 953 (W/f) pour chambre volume 6,1 m³ / 6100 Lit (T° interne -20° C & T° externe +32° C)Expansion réfrigérant par vanne thermostatique.Fournis avec un câble pour la connexion de la résistance porte. Groupes frigorifiques "à chevauchement".Groupe certifié en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité).Tous les groupes sont fourni de série avec un pressostat haute pression et vanne KVL.Dégivrage automatique à...
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Puissance frigorifique rendue 1577 (W/f) pour chambre volume 16,3 m³ / 16300 Lit (T° interne -20° C & T° externe +32° C).Expansion réfrigérant par vanne thermostatique.Fournis avec un câble pour la connexion de la résistance porte. Groupes frigorifiques "à chevauchement".Groupe certifié en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité).Tous les groupes sont fourni de série avec un pressostat haute pression et vanne KVL.Dégivrage automatique à gaz chaud avec auto-évaporation, ainsi...
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Egouttoir droite. Réalisation en acier inox AISI 304/441 en 12/10 mm.Plan supérieur embouti et dosseret arrière de 85 mm.Dimensions cuve: 500x400xh275 mm.Fond extérieur des cuves revêtu d’un isolant phonique.Crépine et bonde de trop-plein, verins en inox réglables.Structure démontable.Tablette inférieure renforcée (en option).
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Chambre 1180x1180xh138 mm (11,8 kW)8 pizzas de diam. 350 mm (ou) 4 pizzas de diam. 500 mm.2 fours superposables (8+8)Chambre en acier inox, sol en pierre réfractaire."Oura" électrique, pour l'évacuation des fumées - vapeurs.Eclairage intérieur "halogène" encastré "haute T°".Porte "contrebalancée", hublot en verre securit "panoramique".Chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous la sole et sur la voûte du four, arcade en acier inox, évitant la chute de température à...
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Puissance frigorifique rendue 1914 (W/f) pour chambre volume 19,4 m³ / 19400 Lit (T° interne -20° C & T° externe +32° C).Expansion réfrigérant par vanne thermostatique.Fournis avec un câble pour la connexion de la résistance porte. Groupes frigorifiques "à chevauchement".Groupe certifié en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité).Tous les groupes sont fourni de série avec un pressostat haute pression et vanne KVL.Dégivrage automatique à gaz chaud avec auto-évaporation, ainsi...
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Egouttoir gauche. Réalisation en acier inox AISI 304/441 en 12/10 mm.Plan supérieur embouti et dosseret arrière de 85 mm.Dimensions cuve: 500x400xh275 mm.Fond extérieur des cuves revêtu d’un isolant phonique.Crépine et bonde de trop-plein, verins en inox réglables.Structure démontable.Tablette inférieure renforcée (en option).
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Chambre 1180x1180xh138 mm (11,8 kW)8 pizzas de diam. 350 mm (ou) 4 pizzas de diam. 500 mm.2 fours superposables (8+8)Chambre en acier inox, sol en pierre réfractaire."Oura" électrique, pour l'évacuation des fumées - vapeurs.Eclairage intérieur "halogène" encastré "haute T°".Porte "contrebalancée", hublot en verre securit "panoramique".Chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous la sole et sur la voûte du four, arcade en acier inox, évitant la chute de température à...
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Puissance frigorifique rendue 2343 (W/f) pour chambre volume 29,2 m³ / 29200 Lit (T° interne -20° C & T° externe +32° C).Expansion réfrigérant par vanne thermostatique.Fournis avec un câble pour la connexion de la résistance porte. Groupes frigorifiques "à chevauchement".Groupe certifié en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité).Tous les groupes sont fourni de série avec un pressostat haute pression et vanne KVL.Dégivrage automatique à gaz chaud avec auto-évaporation, ainsi...
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Puissance frigorifique rendue 2547 (W/f) pour chambre volume 34,2 m³ / 34200 Lit (T° interne -20° C & T° externe +32° C).Expansion réfrigérant par vanne thermostatique.Fournis avec un câble pour la connexion de la résistance porte. Groupes frigorifiques "à chevauchement".Groupe certifié en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité).Tous les groupes sont fourni de série avec un pressostat haute pression et vanne KVL.Dégivrage automatique à gaz chaud avec auto-évaporation, ainsi...
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Puissance frigorifique rendue 1960 (W/f) pour chambre volume 16,4 m³ / 16400 Lit. (T° interne 0° C & T° externe +32° C).Expansion réfrigérant par capillaire. Groupes frigorifiques "à chevauchement".Groupe certifié en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité).Tous les groupes sont fourni de série avec un pressostat haute pression et vanne KVL.Dégivrage automatique à gaz chaud avec auto-évaporation, ainsi qu'un trop-plein.Le tuyau d'écoulement de l'évaporateur est équipé d'une...
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Egouttoir droite. Réalisation en acier inox AISI 304/441 en 12/10 mm.Plan supérieur embouti et dosseret arrière de 85 mm.Dimensions cuve: 600x500xh325 mm.Fond extérieur des cuves revêtu d’un isolant phonique.Crépine et bonde de trop-plein, verins en inox réglables.Structure démontable.Tablette inférieure renforcée (en option).
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Egouttoir gauche. Réalisation en acier inox AISI 304/441 en 12/10 mm.Plan supérieur embouti et dosseret arrière de 85 mm.Dimensions cuve: 600x500xh325 mm.Fond extérieur des cuves revêtu d’un isolant phonique.Crépine et bonde de trop-plein, verins en inox réglables.Structure démontable.Tablette inférieure renforcée (en option).
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Puissance frigorifique rendue 3389 (W/f) pour chambre volume 37,6 m³ / 37600 Lit. (T° interne 0° C & T° externe +32° C).Expansion réfrigérant par capillaire. Groupes frigorifiques "à chevauchement".Groupe certifié en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité).Tous les groupes sont fourni de série avec un pressostat haute pression et vanne KVL.Dégivrage automatique à gaz chaud avec auto-évaporation, ainsi qu'un trop-plein.Le tuyau d'écoulement de l'évaporateur est équipé d'une...
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Groupe largeur 400 mm, faible encombrement.Puissance frigorifique rendue 975 (W/f) pour chambre volume 6 m³ / 6000 Lit. (T° interne 0° C & T° externe +32° C).Expansion réfrigérant par capillaire. Groupes frigorifiques "à chevauchement".Groupe certifié en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité).Tous les groupes sont fourni de série avec un pressostat haute pression et vanne KVL.Dégivrage automatique à gaz chaud avec auto-évaporation, ainsi qu'un trop-plein.Le tuyau...
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Groupe largeur 400 mm, faible encombrement.Puissance frigorifique rendue 1302 (W/f) pour chambre volume 10,6 m³ / 10600 Lit. (T° interne 0° C & T° externe +32° C).Expansion réfrigérant par capillaire. Groupes frigorifiques "à chevauchement".Groupe certifié en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité).Tous les groupes sont fourni de série avec un pressostat haute pression et vanne KVL.Dégivrage automatique à gaz chaud avec auto-évaporation, ainsi qu'un trop-plein.Le tuyau...
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Egouttoir droite. Réalisation en acier inox AISI 304/441 en 12/10 mm.Plan supérieur embouti et dosseret arrière de 85 mm.Dimensions cuve: 600x500xh325 mm.Fond extérieur des cuves revêtu d’un isolant phonique.Crépine et bonde de trop-plein, verins en inox réglables.Structure démontable.Tablette inférieure renforcée (en option).
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Egouttoir gauche. Réalisation en acier inox AISI 304/441 en 12/10 mm.Plan supérieur embouti et dosseret arrière de 85 mm.Dimensions cuve: 600x500xh325 mm.Fond extérieur des cuves revêtu d’un isolant phonique.Crépine et bonde de trop-plein, verins en inox réglables.Structure démontable.Tablette inférieure renforcée (en option).
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Réalisation en acier inox AISI 304/441 en 12/10 mm.Plan supérieur embouti et dosseret arrière de 85 mm.Dimensions cuve: 400x400xh275 mm.Fond extérieur des cuves revêtu d’un isolant phonique.Crépine et bonde de trop-plein, verins en inox réglables.Structure démontable.Tablette inférieure renforcée (en option).
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Réalisation en acier inox AISI 304/441 en 12/10 mm.Plan supérieur embouti et dosseret arrière de 85 mm.Dimensions cuve: 500x500xh325 mm.Fond extérieur des cuves revêtu d’un isolant phonique.Crépine et bonde de trop-plein, verins en inox réglables.Structure démontable.Tablette inférieure renforcée (en option).
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Réalisation : châssis en acier inoxydable.Chauffage électrique : chauffage par régulateur d’énergie de 0 à 90°C.Contrôle de l’humidité et de la température.Entretien : le tiroir est amovible et le bac gastronorm GN 2/3 est lavable en machine.
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Réalisation : châssis en acier inoxydable.Flexibilité : jusqu’à 16 saucisses pré-cuites, soit 90 hot-dogs à l’heure. Cuisson uniforme et sans graisse.Chauffage électrique : chauffage par résistances blindées 125 W incorporées dans les rouleaux en chrome (largeur de chauffe 430 mm), régulateur d’énergie de 0 à 300°C.Moteur haute performance : spécial "asynchrone" avec réducteur de vitesse.Entretien : cuvette inférieure, pour récupération des jus de cuisson.