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Modèle à fixation murale, placé à une hauteur de 1,50 m du sol.Système à enrouleur automatique.Poignée de type pistolet et gâchette dotée d’un système "no-drip".Pression maximale d’utilisation de 8.5 bars et température 60°C.Débit d’eau 12 litres/min.Carrosserie en acier inox 18/10 AISI 304 (finition brossé).N.B.: livré sans "robinet mélangeur" de raccordement.
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Production horaire: 100 litres. Production de chantilly onctueuse en continu.Maintient la chantilly dans des conditions parfaites, empêchant la phase de séparation.Réfrigération constante du récipient à la tête de distribution.Possibilité de stopper la production à tout moment.Cuve en inox amovible, entretien facile et hygiène parfaite.De série : Tige labyrinthe pour crème avec matière grasse entre 35% et 40% (autres modèles de tiges possible sur demande)
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Chambre 1080x1080xh150 mm (11,7 kW)9 pizzas de diam. 350 mm (ou) 4 pizzas de diam. 500 mm2 fours superposables (9+9)Chambre en acier inox, sol en pierre réfractaire."Oura" électrique, pour l'évacuation des fumées - vapeur.Eclairage " halogène intérieur " encastré "haute T°".Porte "contrebalancée", hublot en verre securit "panoramique".Chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous la sole et sur la voûte du four, arcade en acier inox, évitant la chute de température à...
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Chambre: 1080x1080xh185 mm (24,5 kW), 9 pizzas de diam. 350 mm (ou) 4 pizzas de diam. 500 mmCapacité productive: 72 à 81 Pizzas /H (Diam. 350mm) ou 32 à 36 pizzas /H (Diam. 500mm)2 fours superposables (9+9) Chambre en acier inox, sole en pierre réfractaire, isolation en laine de roche de forte épaisseur "Oura" pour l'évacuation des fumées et des vapeurDouble éclairage intérieur encastré "haute T°"Rappel de Porte via ressort, poignée inox sur toute la longueur de la porte, hublot en verre...
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