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Production horaire: 100 litres. Production de chantilly onctueuse en continu.Maintient la chantilly dans des conditions parfaites, empêchant la phase de séparation.Réfrigération constante du récipient à la tête de distribution.Possibilité de stopper la production à tout moment.Cuve en inox amovible, entretien facile et hygiène parfaite.De série : Tige labyrinthe pour crème avec matière grasse entre 35% et 40% (autres modèles de tiges possible sur demande)
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Réalisation en acier inox AISI 304 18/10.Cuves embouties, munies d'une isolation thermique.Capacité 3 GN 1/1 hauteur 200 mm, 3 robinets de vidange.Chauffage par résistances positionnées sous la cuve.3 températures indépendantes, thermostat mécanique de 30 à 90°C.Equipé de butoirs de coin et poignée.4 roues pivotantes Ø 125, 2 avec freins.