%
Réalisation en "double parois"Hauteur de charge platines 650mmCID porte (double parois) à fermeture automatique " soft contact " (ouverture partielle pour évacuation du la buée)Double porte a guillotine (double parois isolées) et contre-balancée.Pompe de rinçage de série (boiler atmosphérique).Cycles 120''- 240'' - 360'' ou continu.Bras de lavage et rinçage rotatifs.Gicleurs autonettoyants.Parois embouties.Pieds en inox réglables (160-220 mm).Panneau de commandes extractible.Port " USB "...
%
2 chambres 720x720xx150 mm (5,3 kW)2x 4 pizzas de diam. 350 mm (ou) 2x 1 pizza de diam. 500 mm2 fours superposables (8+4)Chambre en acier inox, sol en pierre réfractaire."Oura" électrique, pour l'évacuation des fumées - vapeur.Eclairage " halogène intérieur " encastré "haute T°".Porte "contrebalancée", hublot en verre securit "panoramique".Chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous la sole et sur la voûte du four, arcade en acier inox, évitant la chute de température à...
%
%
6 brûleurs, 6x 5,5 Kw High Efficiency-Flexibility.Armoire neutre GN 1/1 portes en option). Top embouti, brûleurs à feux vifs en fonte traitée étanche, couronne en laiton (haut rendement).Régulation par robinet gaz, allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple.Four gaz GN 2/1 560x630xh295 mm (5.2 kW), régulation de 160°C à 310°C, en dotation 1 grille.NB: plaques lisses ou nervurées en option.
%
15 broches (utile 900 mm) en dotation, chacune pour 6 poulets (1,25 kg)Double rangée de broches.Version sur roues (Diam. 100 mm)Réalisation en acier inox AISI 304Capacité 6 poulets par broche, toutes les broches sont livrées de série avec 2 pics terminaux et 4 intermédiaires, munie de poignée athermiqueChauffage gaz : par radiants céramiques, équipés de thermocouple de sécurité, déflecteurs de chaleur démontables,Régulation indépendante de chaque brocheTous nos modèles sont équipés en façade...