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Chambre 1080x720xh150 mm (7,9 kW)6 pizzas de diam. 350 mm (ou) 2 pizzas de diam. 500 mm2 fours superposables (6+6)Chambre en acier inox, sole en pierre réfractaire, isolation en laine de roche de forte épaisseur."Oura" électrique, pour l'évacuation des fumées - vapeur.Eclairage intérieur encastré "haute T°".Porte "contrebalancée", 2 poignées "athermiques", hublot en verre securit "panoramique".Chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous le sol et sur la voûte du four,...
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Chambre: 1080x720xh185 mm (18,5 kW), 6 pizzas de diam. 350 mm (ou) 2 pizzas de diam. 500 mmCapacité productive: 48 à 54 Pizzas /H (Diam. 350mm) ou 16 à 18 pizzas /H (Diam. 500mm)2 fours superposables (6+6) Chambre en acier inox, sole en pierre réfractaire, isolation en laine de roche de forte épaisseur "Oura" pour l'évacuation des fumées et des vapeurDouble éclairage intérieur encastré "haute T°"Rappel de Porte via ressort, poignée inox sur toute la longueur de la porte, hublot en verre...
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Modèle à 1 vitesse.Diamètre de la cuve 260 mm (10 litres) = 8 kg de pâton. Réalisation du châssis en acier avec peinture au four .Cuve tournante (non amovible) en acier inox AISI 304.Spirale en acier haute dureté, soc diviseur en acier inox AISI 304.Grille en acier inox munie d'un micro interrupteur de sécurité.Transmission par motoréducteur à bain d'huile, fiable, performant et silencieux !!Moteur suspendu, meilleure aération, facilité pour la maintenanceCommande à basse tension 24 V (IP65),...
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Vitres externes en double vitrage "Thermopane®"Réalisée en tôle d'acier laqué, isolation en polyuréthane sans CFCExposition en tôle d'acier galvanisée, traitement à l'époxy (couleur noir), profondeur exposition 570 mm, hauteur 790mm3 étagères intermédiaires en verre "trempé" (1x 300 + 2x 350 mm) réglables, structure portante en acier inox AISI 3042 éclairages latérales de type LED, avec interrupteurCôté service 2 portes coulissantes double vitrage "Thermopane®", joints verticales.Appareil...
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Vitres externes en double vitrage "Thermopane®"Réalisée en tôle d'acier laqué, isolation en polyuréthane sans CFCExposition en tôle d'acier galvanisée, traitement à l'époxy (couleur noir), profondeur exposition 570 mm, hauteur 790mm3 étagères intermédiaires en verre "trempé" (1x 300 + 2x 350 mm) réglables, structure portante en acier inox AISI 3042 éclairages latérales de type LED, avec interrupteurCôté service 2 portes coulissantes double vitrage "Thermopane®", joints verticales.Appareil...
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Vitres externes en double vitrage "Thermopane®"Réalisée en tôle d'acier laqué, isolation en polyuréthane sans CFCExposition en tôle d'acier galvanisée, traitement à l'époxy (couleur noir), profondeur exposition 570 mm, hauteur 790mm3 étagères intermédiaires en verre "trempé" (1x 300 + 2x 350 mm) réglables, structure portante en acier inox AISI 3042 éclairages latérales de type LED, avec interrupteurCôté service 2 portes coulissantes double vitrage "Thermopane®", joints verticales.Appareil...
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Vitres externes en double vitrage "Thermopane®"Réalisée en tôle d'acier laqué, isolation en polyuréthane sans CFCExposition en tôle d'acier galvanisée, traitement à l'époxy (couleur noir), profondeur exposition 570 mm, hauteur 790mm3 étagères intermédiaires en verre "trempé" (1x 300 + 2x 350 mm) réglables, structure portante en acier inox AISI 3042 éclairages latérales de type LED, avec interrupteurCôté service 2 portes coulissantes double vitrage "Thermopane®", joints verticales.Appareil...
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Modèle à 1 vitesse.Diamètre de la cuve 260 mm (10 litres) = +/- 8 kg de pâton. Réalisation du châssis en acier avec peinture au four .Cuve tournante (non amovible) en acier inox AISI 304.Spirale en acier haute dureté, soc diviseur en acier inox AISI 304.Grille en acier inox munie d'un micro interrupteur de sécurité.Transmission par motoréducteur à bain d'huile, fiable, performant et silencieux !!Moteur suspendu, meilleure aération, facilité pour la maintenancePanneau de commande avec indice...
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Vitres externes en double vitrage "Thermopane®"Réalisée en tôle d'acier laqué, isolation en polyuréthane sans CFCExposition en tôle d'acier galvanisée, traitement à l'époxy (couleur noir), profondeur exposition 570 mm, hauteur 790mm3 étagères intermédiaires en verre "trempé" (1x 300 + 2x 350 mm) réglables, structure portante en acier inox AISI 3042 éclairages latérales de type LED, avec interrupteurCôté service 2 portes coulissantes double vitrage "Thermopane®", joints verticales.Appareil...
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Vitres externes en double vitrage "Thermopane®"Réalisée en tôle d'acier laqué, isolation en polyuréthane sans CFCExposition en tôle d'acier galvanisée, traitement à l'époxy (couleur noir), profondeur exposition 570 mm, hauteur 790mm3 étagères intermédiaires en verre "trempé" (1x 300 + 2x 350 mm) réglables, structure portante en acier inox AISI 3042 éclairages latérales de type LED, avec interrupteurCôté service 2 portes coulissantes double vitrage "Thermopane®", joints verticales.Appareil...
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Modèle à 1 vitesse.Diamètre de la cuve 260 mm (10 litres) = 8 kg de pâton. Réalisation du châssis en acier avec peinture au four .Cuve tournante (non amovible) en acier inox AISI 304.Spirale en acier haute dureté, soc diviseur en acier inox AISI 304.Grille en acier inox munie d'un micro interrupteur de sécurité.Transmission par motoréducteur à bain d'huile, fiable, performant et silencieux !!Moteur suspendu, meilleure aération, facilité pour la maintenanceCommande à basse tension 24 V (IP65),...
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Grille de cuisson (viande/poisson), dimensions 352x475 mm, 16,72 dm2. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Grille de cuisson en fonte, réversible (viande / poisson), munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés (3 mm) en acier inox.Tiroir(s) à eau extractible(s) et amovible(s) en acier inox AISI 304 est positionné(s) sur la façade avant de l'appareil.Chauffage électrique par résistances en...
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Grille (2 pcs) de cuisson (viande/poisson), dimensions 704x475 mm, 33,44 dm2.2 zones de cuisson indépendantes. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Grille de cuisson en fonte, réversible (viande / poisson), munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés (3 mm) en acier inox.Tiroir(s) à eau extractible(s) et amovible(s) en acier inox AISI 304 est positionné(s) sur la façade avant de...
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Grille de cuisson en fonte, dimensions 350x640 mm 22 dm2.Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10 mm), grands pieds réglables en inox (habillages frontale et latérales en inox : Sur demande), étanchéité à l'eau "IPX5".Rebord périphérique amovible en acier inox.Grille de cuisson en fonte amovible, 2 faces, une pour la viande, l'autre pour poissons, légumes...Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons , 2ème dégager de la...
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Grille de cuisson en fonte, dimensions 316x640 mm 20,22 dm2. Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10 mm), grands pieds réglables en inox (habillages frontale et latérales en inox : Sur demande), étanchéité à l'eau "IPX5".Rebord périphérique amovible en acier inox.Grille de cuisson en fonte amovible (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004), 2 faces, une pour la viande, l'autre pour poissons, légumes...Bac à eau inférieur en acier inox (double...
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Grille de cuisson en fonte, dimensions 705x640 mm 45,12 dm2.2 modules indépendantsRéalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10 mm), grands pieds réglables en inox (habillages frontale et latérales en inox : Sur demande), étanchéité à l'eau "IPX5".Rebord périphérique amovible en acier inox.Grille de cuisson en fonte amovible, 2 faces, une pour la viande, l'autre pour poissons, légumes...Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons ,...
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Grille de cuisson en fonte, dimensions 631x640 mm 40,38 dm2.2 modules indépendants Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10 mm), grands pieds réglables en inox (habillages frontale et latérales en inox : Sur demande), étanchéité à l'eau "IPX5".Rebord périphérique amovible en acier inox.Grille de cuisson en fonte amovible (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004), 2 faces, une pour la viande, l'autre pour poissons, légumes...Bac à eau inférieur en...
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Grille de cuisson en fonte, dimensions 395x520 mm. Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Chauffage gaz, par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale" qui transmettent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments.Régulation de la flamme par une vanne gaz.Bac à eau inférieur en acier inox (double fonction) : 1ère...
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Grille de cuisson en fonte, dimensions 695x520 mm. Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Chauffage gaz, par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale" qui transmettent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments.Régulation de la flamme par une vanne gaz.Bac à eau inférieur en acier inox (double fonction) : 1ère...
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Surface de cuisson 345x400 mm (1 grille), 13,80 dm2.Capacité cuve: 4,5 Lit. Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10 mm), vérins de mise à niveau, étanchéité à l’eau "IPX4".Rebord périphérique amovible en acier inox.Grille de cuisson en forme de "U" en acier inox AISI 441 de 2mm d'épaisseur (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004).Grilles et déflecteurs amovible pour un entretien aisé.Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère...
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Surface de cuisson 345x400 mm (1 grille), 13,80 dm2.Capacité cuve: 4,5 Lit. Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10 mm), vérins de mise à niveau, étanchéité à l’eau "IPX4".Rebord périphérique amovible en acier inox.Grille de cuisson en forme de "U" en acier inox AISI 441 de 2mm d'épaisseur (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004).Grilles et déflecteurs amovible pour un entretien aisé.Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère...
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Surface de cuisson 690x400 mm (2 grilles), 27,60 dm2.Capacité cuve: 8,8 Lit. Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10 mm), vérins de mise à niveau, étanchéité à l’eau "IPX4".Rebord périphérique amovible en acier inox.Grille de cuisson en forme de "U" en acier inox AISI 441 de 2mm d'épaisseur (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004).Grilles et déflecteurs amovible pour un entretien aisé.Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère...
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Surface de cuisson 690x400 mm (2 grilles), 27,60 dm2.Capacité cuve: 8,8 Lit. Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10 mm), vérins de mise à niveau, étanchéité à l’eau "IPX4".Rebord périphérique amovible en acier inox.Grille de cuisson en forme de "U" en acier inox AISI 441 de 2mm d'épaisseur (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004).Grilles et déflecteurs amovible pour un entretien aisé.Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère...