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- Panneau de commande supérieur "incliné".- Contrôle anti-balourd (pas de nécessité d'ancrage au sol).- Avec ordinateur de bord "touch screen" de 7", multilingues, 200 programmes mémorisables (8 programmés d'usine).- Super essorage à 1000 tours/min. (facteur-G 300).- Cuve et panier en acier inox AISI 304.- Humidité résiduelle 50%.- Raccordement eau chaude ou froide.- Cuvette supérieure à 3 compartiments pour produits de lavage.- Bouton d'arrêt d'urgence de type "coup de poing".- Réalisation...
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2 vitesses (Spirale: 1ère Vit. 100 tours/m et 2ème Vit. 200 tours/m) & (Cuve: 1ère Vit. 10 tours/m et 2ème Vit. 20 tours/m) et minuterie avec possibilité de programmation automatique.Diamètre de la spirale 22 mm.Diamètre de la cuve 400 mm hauteur 260 mm (33 litres) = 25 kg de pâton.Panneau commande digital (fonctionnement manuel ou automatique).Réalisation du châssis en acier avec peinture au four.Cuve tournante en acier inox AISI 304.Spirale en acier haute dureté,soc diviseur en acier...
Coupe exceptionnelle pour les gros volumes de viandes cuites et froides (non adapté pour le fromage). Le chariot pour les aliments est monté sur roulements à bille pour une action de glisse sans à-coup. Contrôle de l'épaisseur grâce au bouton situé sur le côté. Fonctionnement à courroie.
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- Fermeture du hublot motorisé.- Panneau de commande supérieur "incliné".- Contrôle anti-balourd (pas de nécessité d'ancrage au sol).- Avec ordinateur de bord "touch screen" de 7", multilingues, 200 programmes mémorisables (8 programmés d'usine).- Super essorage à 1000 tours/min. (facteur-G 300).- Cuve et panier en acier inox AISI 304.- Humidité résiduelle 50 %.- Raccordement eau chaude ou froide.- Cuvette supérieur à 3 compartiments pour produits de lavage.- Bouton d'arrêt d'urgence de type...
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- 2 vitesses (Spirale: 1ère Vit. 100 tours/m et 2ème Vit. 200 tours/m) & (Cuve: 1ère Vit. 10 tours/m et 2ème Vit. 20 tours/m) avec possibilité de programmation automatique. - Diamètre de la spirale 22 mm. - Diamètre de la cuve 400 mm hauteur 260 mm (33 litres) = 25 kg de pâton.- Panneau commande digital (fonctionnement manuel ou automatique). - Réalisation du châssis en acier avec peinture au four - Cuve tournante (non amovible) en acier inox AISI 304. - Spirale en acier haute dureté,soc...
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- Fermeture du hublot motorisé.- Panneau de commande supérieur "incliné".- Contrôle anti-balourd (pas de nécessité d'ancrage au sol).- Avec ordinateur de bord "touch screen" de 7", multilingues, 200 programmes mémorisables (8 programmés d'usine).- Super essorage à 1000 tours/min. (facteur-G 300).- Cuve et panier en acier inox AISI 304.- Humidité résiduelle 50 %.- Raccordement eau chaude ou froide.- Cuvette supérieur à 3 compartiments pour produits de lavage.- Bouton d'arrêt d'urgence de type...
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Tête relevable et cuve amovible.2 vitesses (Spirale: 1ère Vit. 100 tours/m et 2ème Vit. 200 tours/m) & (Cuve: 1ère Vit. 10 tours/m et 2ème Vit. 20 tours/m) avec possibilité de programmation automatique ou manuel avec minuterie ou en continu.Diamètre de la spirale 22 mmDiamètre de la cuve 400 mm hauteur 260 mm (33 litres) = 25 kg de pâton.Panneau commande digital (fonctionnement manuel ou automatique)Réalisation du châssis en acier avec peinture au fourCuve tournante en acier inox AISI...
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Réalisée en "aluminium anodisé", traité alimentaire.Lame en acier inoxydable AISI 304.Chariot coulissant muni d'une protection en plexiglas transparent.Capacité de coupe : 190x250 mm.Dispositif pour aiguisage, livré séparément, avec adaptateur.Réglage de coupe de 0-15 mm.Protège lame aisément démontable.Dispositif "no volt release" qui empêche le démarrage de la machine en phase de nettoyage.Commande à basse tension 24 V, indice de protection IP65.Micro-interrupteur de sécurité sur la...
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- Fermeture du hublot motorisé.- Panneau de commande supérieur "incliné".- Contrôle anti-balourd (pas de nécessité d'ancrage au sol).- Avec ordinateur de bord "touch screen" de 7", multilingues, 200 programmes mémorisables (8 programmés d'usine).- Super essorage à 1000 tours/min. (facteur-G 300).- Cuve et panier en acier inox AISI 304.- Humidité résiduelle 50 %.- Raccordement eau chaude ou froide.- Cuvette supérieur à 3 compartiments pour produits de lavage.- Bouton d'arrêt d'urgence de type...
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Spécial carpaccio, fromages...Réalisée en aluminium anodisé, capacité de coupe 200x150 mm.Transmission par engrenage "à sec", réglage de coupe de 0-15 mm.Lame en acier trempé, chromé, "anti-adhérente" (garantie 6 ans).Aiguisage automatique.Commande (24 V).
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- Contrôle anti-balourd, livré de série avec base pour ancrage au sol.- Avec ordinateur de bord "touch screen" de 7", multilingues, 200 programmes mémorisables (8 programmés d'usine).- Port USB en façade.- Super essorage à 1000 tours/min. (facteur-G 300).- Cuve et panier en acier inox AISI 304.- Humidité résiduelle 50 %.- Raccordement eau chaude ou froide.- Cuvette supérieure à 3 compartiments pour produits de lavage.- Bouton d'arrêt d'urgence de type "coup de poing".- Réalisation extérieure...
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2 vitesses (Spirale: 1ère Vit. 100 tours/m et 2ème Vit. 200 tours/m) & (Cuve: 1ère Vit. 10 tours/m et 2ème Vit. 20 tours/m) avec possibilité de programmation automatique ou manuel avec minuterie ou en continu.Diamètre de la spirale 22 mmDiamètre de la cuve 452 mm hauteur 260 mm (42 litres) = 38 kg de pâton.Panneau commande digital (fonctionnement manuel ou automatique).Réalisation du châssis en acier avec peinture au four.Cuve tournante (non amovible) en acier inox AISI 304.Spirale en...
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Compacte, mais dotée d'une grande capacité de coupe, réalisée en fusion d'alliage d'aluminium anodisé et poli.Lame en acier tempérée, chromée et rectifiée, inclinaison à 25°, anneau de protection fixe et couvre lame muni de micro-interrupteur (sécurisé à 100 %).Butée renforcée, capacité max. de coupe: 250xh185 mm (Ø 210 mm), épaisseur de 0-13 mm.Chariot sur coussinets à billes en inox, coulissement aisé et silencieux, plexiglas de protection de série.Visserie et déflecteur en acier...
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- Contrôle anti-balourd, livré de série avec base pour ancrage au sol.- Avec ordinateur de bord "touch screen", multilingues, 200 programmes mémorisables (8 programmés d'usine).- Port USB en façade.- Super essorage à 1000 tours/min. (facteur-G 300).- Cuve et panier en acier inox AISI 304.- Humidité résiduelle 50 %.- Raccordement eau chaude ou froide.- Cuvette supérieure à 3 compartiments pour produits de lavage.- Bouton d'arrêt d'urgence de type "coup de poing".- Réalisation extérieure en...
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- 2 vitesses (Spirale: 1ère Vit. 100 tours/m et 2ème Vit. 200 tours/m) & (Cuve: 1ère Vit. 10 tours/m et 2ème Vit. 20 tours/m) avec possibilité de programmation automatique ou manuel avec minuterie ou en continu. - Diamètre de la spirale 22 mm - Diamètre de la cuve 452 mm hauteur 260 mm (42 litres) = 38 kg de pâton.- Panneau commande digital (fonctionnement manuel ou automatique). - Réalisation du châssis en acier avec peinture au four. - Cuve tournante (non amovible) en acier inox AISI...
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Machine compacte mais avec une capacité de coupe importante.Lame (Ø 300 mm) en acier trempé, chromée et rectifiée, anneau de protection fixe et couvre lame muni de micro-interrupteur (sécurité à 100 %).Coulissement du chariot sur bagues autolubrifiantes et pivots rodés.Visserie en acier inox.Affûteur intégré en aluminium avec 2 émeris.Interrupteur marche/arrêt, Indice de protection IP 44.Moteur ventilé, protection inférieure, avec accès direct aux éléments électriques, bague d'étanchéité sur...
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Tête relevable et cuve amovible.2 vitesses (Spirale: 1ère Vit. 100 tours/m et 2ème Vit. 200 tours/m) & (Cuve: 1ère Vit. 10 tours/m et 2ème Vit. 20 tours/m) avec possibilité de programmation automatique ou manuel avec minuterie ou en continu.Diamètre de la spirale 22 mmDiamètre de la cuve 452 mm hauteur 260 mm (42 litres) = 38 kg de pâton.Panneau commande digital (fonctionnement manuel ou automatique)Réalisation du châssis en acier avec peinture au fourCuve tournante en acier inox AISI...
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Lame oblique, inclinaison à 38°.Capacité max. de coupe: 230xh175 mm (Ø 200 mm), épaisseur de 0-30 mm.Espace de 41 mm, entre lame et châssis. Elégante et performante, réalisée en fusion d'alliage d'aluminium anodisé et poli.Lame en acier tempérée, chromée et rectifiée, anneau de protection fixe et couvre lame muni de micro-interrupteur (sécurisé à 100 %).Butée renforcée, protection du coulisseau de butée, amovible.Chariot sur coussinets à billes en inox, coulissement aisé et silencieux, barre...
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Version avec lame verticale.Double chariot coulissant et munie d'un bras spécialement conçu pour la découpe des charcuteries.Course du chariot 275 mm, plateau 275xh260 mm.Epaisseur de coupe 0 - 30 mm. Formes arrondies sans recoins et sans arêtes vives et sans vis apparentes.Lame (Ø 300 mm) en acier trempé, chromée et rectifiée, anneau de protection fixe et couvre lame muni de micro-interrupteur (sécurité à 100 %).Axe de roulement du chariot chromé, rectifié et poli.Chariot sur coussinets à...