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Tunnel: largeur 300 mm, profondeur 370 mm, hauteur de 70 à 110 mm.Mise en route instantanée, sans préchauffage grâce aux quartzs infrarouges.Réglage de la vitesse de rotation et de la puissance de chauffe (demie ou pleine puissance).Réflecteurs à l'entrée et la sortie du tunnel pour concentrer la température dans l'enceinte de cuisson et réduire le temps de cuisson (1'30 en moyenne).Utilisation longue durée grâce au moteur ventilé.8 tubes quartz (1500 W en haut, 1450 W en bas), sélecteur de...
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Température: -2° -14°- Réalisation en bois massif.- Coupole en plexiglas.- Surface d’exposition en acier inox AISI 304. - Unité hermétique incorporée (t° ambiante +32°C).- Evaporateur statique traité contre les acides et les sels "coating".- Réfrigérant R134A.- Châssis sur roulettes.- Dégivrage manuel.NB: pour la mise à température, ce chariot nécessite d'être branché au réseau électrique +/- 2 heures à l'avance, ensuite entreposer la glace qui devra être à sa température de service (-14°C),...
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Structure en bois de hêtre massif avec base et côtés en contreplaqués. Finitions wengé.Cuve en acier inoxydable GN, profondeur 150 mm.Chauffage avec résistance électrique submergée protégée par des grilles. Thermomètre/thermostat digital.Support pour couteaux, Roulettes pivotantes.
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Structure en bois de hêtre massif avec base et côtés en contreplaqués. Finitions wengé.Cuve en acier inoxydable GN, profondeur 150 mm.Chauffage avec résistance électrique submergée protégée par des grilles. Thermomètre/thermostat digital.Support pour couteaux, Roulettes pivotantes.
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