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Châssis en acier inox.Rouleaux et axe de support en aluminium anodisé.Tablette chauffante, avec régulation par thermostat.Coupure du film, par fil chauffant (basse tension).Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
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Châssis en acier inox.Rouleaux et axe de support en aluminium anodisé.Coupure du film, par fil chauffant (basse tension).Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
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Fonctions :Possiblité d’insérer des aliments ayant une température jusqu’à 90° C.- Version NNC: 3 cycles personnalisables (soft +3°C, hard +3°C, maintien), version BCC: 5 cycles personnalisables (soft +3 ou -18°C, hard +3 ou -18°C, maintien), cycles spécifiques pour la crème glacée.- Fonction CRUISE.- Fonction CCRT qui estime le temps résiduel restant avant la fin du cycle.- Fonction TURBO CCTC spécialement conçue pour la production en continu.- Sonde à coeur à 3 capteurs avec la fonction...
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Fonctions :Possiblité d’insérer des aliments ayant une température jusqu’à 90° C.- Version NNC: 3 cycles personnalisables (soft +3°C, hard +3°C, maintien), version BCC: 5 cycles personnalisables (soft +3 ou -18°C, hard +3 ou -18°C, maintien), cycles spécifiques pour la crème glacée.- Fonction CRUISE.- Fonction CCRT qui estime le temps résiduel restant avant la fin du cycle.- Fonction TURBO CCTC spécialement conçue pour la production en continu.- Sonde à coeur à 3 capteurs avec la fonction...
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Cellule "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge: 6x GN1/1 ou 5x 600x400mm.Production par cycle: 30Kg(+70° +3°) et 30Kg(+70° -18°).Dimension chambre: 505x705xh450mm.Sonde à coeur.Groupe compresseur intégré.NB: livré sans grilles et sans plats GN. Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, structure monobloc, isolation en polyuréthane expansée, sans CFC ni HCFC épaisseur 60 mm, pieds en inox.Enceinte: coins et angles arrondis sans aspérités....
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Cellule "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge: 10x GN1/1 ou 8x 600x400mm.Production par cycle: 50Kg (+70° +3°) et 50Kg (+70° -18°).Dimension chambre: 505x705xh900mm.Sonde à coeur.Groupe compresseur intégré.NB: livré sans grilles et sans plats GN. Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, structure monobloc, isolation en polyuréthane expansée, sans CFC ni HCFC épaisseur 60 mm, pieds en inox.Enceinte: coins et angles arrondis sans...
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Cellule chargement plats GN 2/1 (ou GN 1/1)Capacité de charge: 10x GN2/1 ou 8x 600x400mm.Production par cycle: 100Kg (+70° +3°) et 70Kg (+70° -18°).Dimension chambre: 670x843xh900mm.Sonde à coeur.Groupe compresseur intégré.NB: livré sans grilles et sans plats GN. Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, structure monobloc, isolation en polyuréthane expansée, sans CFC ni HCFC épaisseur 60 mm, pieds en inox.Enceinte: coins et angles arrondis sans aspérités. Fond embouti qui...
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Cellule "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge: 20x GN1/1 ou 16x 600x400mm.Production par cycle: 100Kg (+70° +3°) et 85Kg (+70° -18°).Dimension chambre: 525x705xh1453mm.Sonde à coeur.Groupe compresseur non inclus.Chariot & chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2.....)NB: livré sans grilles et sans plats GN. Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, structure monobloc, isolation en polyuréthane expansée, sans CFC ni HCFC...
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Cellule chargement plats GN 2/1 (ou GN 1/1)Capacité de charge: 20x GN2/1 ou 16x 600x400mm.Production par cycle: 200Kg (+70° +3°) et 170Kg (+70° -18°).Dimension chambre: 780x946xh1850mm.Cellule livrée démontée.Sonde à coeur.Groupe compresseur non inclus.Chariot & chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2.....)NB: livré sans grilles et sans plats GN. Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, structure monobloc, isolation en polyuréthane expansée, sans CFC ni...
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Capacité: 10x GN 1/1 (ou) 10x EN 600x400 mm (en dotation: 1x grille GN 1/1)Production par cycle : 36 Kg (+70°C +3°C) ou 25 Kg (+70°C -18°C)Sonde à coeur de sérieStructure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 67 mmPorte réversible (sur demande: Kit charnières gauche) avec poignée intégrée (non saillante)Charnières (à droite) avec rappel automatique (blocage à 90°).Isolation 60 mm d'épaisseur.4 pieds en inox réglables.Commandes "TOUCH SCREEN" écran de 5",...
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Capacité: 15x GN 1/1 (ou) 15x EN 600x400 mm (en dotation: 1x grille GN 1/1)Production par cycle : 48 Kg (+70°C +3°C) ou 32 Kg (+70°C -18°C)Sonde à coeur de sérieStructure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 67 mmPorte réversible (sur demande: Kit charnières gauche) avec poignée intégrée (non saillante)Charnières (à droite) avec rappel automatique (blocage à 90°).Isolation 60 mm d'épaisseur.4 pieds en inox réglables.Commandes "TOUCH SCREEN" écran de 5",...