Condenseur à eau.- Pasto turbines-cuiseurs polyvalentes pour cuire, tempérer, pasteuriser et geler tous les mélanges ou pâtes. - Display multilingues avec 14 cycles préprogrammés et 10 cycles de production programmables. - Différents traitements thermiques se font dans un seul cylindre, en évitant toute manipulation ou transvasement. - Possibilité d'agitation lente, rapide ou intermittente. - Mémoire automatique du dernier cycle. - Mix par cycle: 30/60 litres. - Durée du cycle: 90/130 min.
Capacité 6 GN 1/1Top supérieur 1,2 mm et arrondi vers le bas 50 mm. Cuve GN-200 mm, angles arrondis, décharge et trop plein.Remplissage de l'eau en cuve par électrovanne.Chauffage électrique par résistances situées en dessous de la cuve.Régulation par thermostat, t° de 30°C à 60°C.Armoire inférieure ventilée, chauffée par résistance électrique.Côté service: 2 portes coulissantes.Protection par thermostat de sécurité.Réalisation en acier inox AISI 304 montée sur pieds réglables.N.B.: livré...
3 filtres inox à "labyrinthes" 500x500 mm. Réalisation en acier Inox 18/10 AISI 304, finitions plis "écrasés".Faces non visibles acier inox AISI 430, joues entièrement soudées.Chambre d'émission d'air frais isolée, évitant la condensation.Réglage débit d'air frais entrant.Grilles d'apport d'air frais sur chaque côté réglables.Goulotte périphérique soudée pour la récupération des graisses.Robinet d'évacuation inférieur.Eclairage encastré de type LED "IP65".
Débit (max.) 1,8 mc/h = 1800 Lit/h Capacité résine : 6.5 Lit.Capacité cyclique : 1,75 mc/h (20°f) = 1750 Lit Régulation en mode "Chronométrique" et "Volumétrique"Tête programmable, affichage sur display LCD (5 langues), dotées de by-pass automatiqueStructure en ABS alimentaire, bonbonne en polyester, avec flotteur de sécurité.
Description *Corps en acier inoxydable. *Machine modèle en trois phases. *Système de filtre intégré. *Système de filtre drainageé non obstruant qui a été intégré sous la machine recueillir tous les peelings patato. *La mise à jour arrête automatiquement la machine lorsque le temps ajusté est terminé. *Compatible avec les exigences HACCP. *Le moteur est protégé thermic. *Évacuation du couvercle avant. *Il pele et lave automatiquement les pommes de terre. Type Électrique LENGHT (leNGHT) 510...
Raccordement eau chaude ou froide.Cuvette supérieure à 3 compartiments pour produit de lavage.Bouton d'arrêt d'urgence de type "coup de poing".Base en acier permettant l'ancrage au sol.Réalisation en acier inox AISI 304.
- Réalisation en bois massif (noyer foncé cod. 4), tablette supérieure et deux niveaux de rangement inférieurs.- Porte-assiettes périphériques (250 mm), rabattables.- Surface réfrigérée 1280x600 mm, évaporateur en cuivre à "serpentin", coupole en plexiglas avec remontée automatique.- Châssis sur roues pivotantes.
Construction intérieur et extérieur en acier inox.Production horaire: 25 litres/heure.Capacité réservoir: 10 litres.Remplissage automatique, raccordement direct au réseau d'eau (muni d'un dispositif trop plein).Température réglable électroniquement par THERMOPID (80 - 98ºC).Réservoir avec double sonde pour éviter le chauffage à sec.Avec robinet de service, athermique.Tablette inférieure avec grille supérieure amovible le tout réalisé en acier inox, entretien aisé.Interrupteur générale On/Off,...
3 filtres inox à "labyrinthes" 500x500 mm. Réalisation en acier Inox 18/10 AIS304, finitions plis "écrasés".Faces non visibles acier inox AISI 430, joues entièrement soudées.Chambre d'émission d'air frais isolée, évitant la condensation.Réglage débit d'air frais entrant.Grilles d'apport d'air frais sur chaque côté réglables.Goulotte périphérique soudée pour la récupération des graisses.Robinet d'évacuation inférieur.Eclairage encastré de type LED "IP65".
Description *Corps en acier inoxydable. *Machine modèle en trois phases. *Système de filtre intégré. *Système de filtre drainageé non obstruant qui a été intégré sous la machine recueillir tous les peelings patato. *La mise à jour arrête automatiquement la machine lorsque le temps ajusté est terminé. *Compatible avec les exigences HACCP. *Le moteur est protégé thermic. *Évacuation du couvercle avant. *Il pele et lave automatiquement les pommes de terre. Type Électrique LENGHT (leNGHT) 480...