%
Vermogen per uur: 150 liters. Slagroomproductie doorlopende.Bewaart de slagroom in perfecte condities, vermijd schiften.Voordurende afkoeling van de verdeler.Mogelijk op elk moment de productie stop te zetten.Eenvoudig onderhoud, kuip in RVS uitneembaar, perfecte hygiëne.Standaard: Gekartelde verdeelbuis voor room met een vetgehalte tussen 35% en 40% (andere gekartelde verdeelbuizen modellen op aanvraag mogelijk).
%
Vermogen per uur: 300 liters doorlopend. Slagroomproductie doorlopende.Bewaart de slagroom in perfecte condities, vermijd schiften.Voordurende afkoeling van de verdeler.Mogelijk op elk moment de productie stop te zetten.Eenvoudig onderhoud, kuip in RVS uitneembaar, perfecte hygiëne.Standaard: Gekartelde verdeelbuis voor room met een vetgehalte tussen 35% en 40% (andere gekartelde verdeelbuizen modellen op aanvraag mogelijk).
%
Interne afmetingen 650x1100xh100Pizzaproductie / uur: van Ø 250 mm "230 gr." = 155 pizza's, tot Ø 500 mm "915 gr." = 25 pizza's (kooktijd van 3,5 tot 5 minuten)Standaard geleverd met roestvrijstalen onderstel op zwenkwielen (met remmen).Stapelmogelijkheid tot 3 ovens van hetzelfde model. Uitvoering in- en uitwendig in RVS AISI 304, thermische isolatie d.m.v. ceramische glasvezels.Kooktunnel: elektronische regeling van de temperatuur en van de tunnelsnelheid. Snel temperatuurbereik,...
%
Interne afmetingen 650x1100xh100Pizzaproductie/uur: van Ø 250 mm "230 gr." = 155 pizza's, tot Ø 500 mm "915 gr." = 25 pizza's (kooktijd 3,5 tot 5 minuten)Standaard geleverd met roestvrijstalen onderstel op zwenkwielen (met remmen)Stapelmogelijkheid tot 3 ovens van hetzelfde model Uitvoering in- en uitwendig in RVS AISI 304, thermische isolatie d.m.v. ceramische glasvezels.Kooktunnel: elektronische regeling van de temperatuur en van de tunnelsnelheid. Snel temperatuurbereik, gemakkelijk...
%
Kamers voor 1 pizza Ø 430 mm.Verse pizza gebakken in 3'30, diepgevrozen in 4'30.Realisatie in R.V.S.Isolatie in dikke rotswolUniek concept, infrarood quartz verwarming (1050°C)Bodem in vuurvaste steen.Zeer snelle voorverwarming (15 min.).Timer 15 min. met stand oneindig.Thermostaat 0-350°C voor de bakkamer, pour la chambre de cuisson, 1 energie-regulator voor de bodem, stroomindicator, verwarmingsindicator.Standaard veiligheidsthermostaatDeur met dubbele isolatie voorzien van een venster om...