Vitre(s) droite(s) en "verre trempé".Conçu pour pâtisserie, boulangerie, snack,...Joues en ABSPlan d’exposition en acier inox AISI 304.Avec de réserve.Evaporateur(s) traité(s) contre les acides alimentaires (Coating)Plan de travail en acier inox AISI 304.Vitres intermédiaires de série, avec éclairage type LED.Groupe compresseur incorporé, classe climatique 3 (+25°C & RH 60%).Gaz réfrigérant R290.Dégivrage automatique.Régulateur électronique (affichage digital), thermomètre analogique dans...
Dimensions utiles de la surface de cuisson 330x540 mm, 17.85 dm2. Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglablesTop embouti (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5".Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique entièrement soudée au top, inclinée en avant. Rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés (voir A7/PS...).Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de...
Dimensions utiles de la surface de cuisson 330x540 mm, 17.85 dm2. Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top embouti (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5".Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, entièrement soudée au top, inclinée en avant. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil.Rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés (voir...
Dimensions utiles de la surface de cuisson 330x540 mm, 17.85 dm2. Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top embouti (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5".Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, entièrement soudée au top, inclinée en avant. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil.Rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés (voir...
Dimensions utiles de la surface de cuisson 630x540 mm, 34 dm2. Version : plaque lisse au chrome dur "50 µm".2 zones de cuisson indépendantes. Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top embouti (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5".Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, entièrement soudée au top, inclinée en avant. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade...
Dimensions utiles de la surface de cuisson 630x540 mm, 34 dm2.Version : avec plaque 1/2 lisse, 1/2 rainurée2 zones de cuisson indépendantes. Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top embouti (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5".Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, entièrement soudée au top, inclinée en avant. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade...
Dimensions utiles de la surface de cuisson 630x540 mm, 34 dm2.Version : avec plaque 1/2 lisse, 1/2 rainurée au chrome dur "50 µm".2 zones de cuisson indépendantes. Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top embouti (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5".Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, entièrement soudée au top, inclinée en avant. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est...
Dimensions utiles de la surface de cuisson 330x540 mm, 17.85 dm2.Version : avec plaque 1/2 lisse, 1/2 rainurée2 zones de cuisson indépendantes. Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top embouti (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5".Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, entièrement soudée au top, inclinée en avant. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade...
2 brûleurs (2x 7 kW) High Efficiency-Flexibility.Plaque coup de feu, dimensions 670x585 mm (10kW). Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, cuvettes récolte liquide intégrées, étanchéité à l'eau "IPX5".Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Brûleurs à feux vifs en fonte traitée étanche, couronne en laiton (à très haut rendement). Régulation par une vanne gaz. Régulation des bruleurs de 1,5 à 7 kW par vanne gaz, allumage...
2 brûleurs (2x 7 kW) High Efficiency-Flexibility.Plaque coup de feu, dimensions 670x585 mm (10 kW).Four gaz GN 2/1 (6 kW), dimensions 560x660xh310 mm.Armoire neutre GN 1/1, dimensions 340x650xh350 mm. Réalisation en acier inox 304, vérins réglables.Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, cuvettes récolte liquide intégrées, étanchéité à l'eau "IPX5".Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Enceinte du four et porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et sont...
4 brûleurs (4x 7 kW) High Efficiency-Flexibility.Plaque coup de feu, dimensions 670x585 mm (10kW). Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, cuvettes récolte liquide intégrées, étanchéité à l'eau "IPX5".Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Brûleurs à feux vifs en fonte traitée étanche, couronne en laiton (à très haut rendement). Régulation par une vanne gaz. Régulation des bruleurs de 1,5 à 7 kW par vanne gaz, allumage...
4 brûleurs (4x 7 kW) High Efficiency-Flexibility.Plaque coup de feu, dimensions 670x585 mm (10kW).2 fours gaz (6 kW), dimensions 560x660xh310 mm. Réalisation en acier inox 304, pieds réglables en inox.Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, cuvettes récolte liquide intégrées, étanchéité à l'eau "IPX5".Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Enceinte du four et porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et sont munies d'une isolation thermique, guides latérales...
Plaque coup de feu, dimensions 670x585 mm (10kW). Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top embouti (15/10 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plaque coup de feu en fonte (10 mm) avec anneau central amovible, chauffage gaz par un brûleur positionné au centre de la chambre de combustion. Chambre de combustion isolée thermiquement par de la laine de verre. Régulation par une vanne gaz, allumage par piézo-électrique et sécurité par thermocouple,...