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- Version au gaz.- En Option : Chariot 15 ou 18x 450x650 mm (ou) 15 ou 18x 500x700 mm, bruleur (mazout ou gaz) ainsi que le chariot interne (non livré avec le four).- Conçus pour des productivités très importantes, enfournement etdésenfournement rapide.- Façade en acier inox AISI 304.- Échangeur de chaleur en acier à "haut rendement", très faible consommation d'énergie.- Chariot tournant, accrochage du chariot supérieur.- Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.- Porte du four avec...
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- Version au gaz.- En Option : Chariot 15 ou 18x 450x650 mm (ou) 15 ou 18x 500x700 mm, bruleur (mazout ou gaz) ainsi que le chariot interne (non livré avec le four).- Conçus pour des productivités très importantes, enfournement etdésenfournement rapide.- Façade en acier inox AISI 304.- Échangeur de chaleur en acier à "haut rendement", très faible consommation d'énergie.- Chariot tournant, accrochage du chariot supérieur.- Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.- Porte du four avec...
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Groupe largeur 400 mm, faible encombrementPuissance frigorifique rendue 953 (W/f) pour chambre volume 6,1 m³ / 6100 Lit (T° interne -20° C & T° externe +32° C)Expansion réfrigérant par vanne thermostatique.Fournis avec un câble pour la connexion de la résistance porte. Groupes frigorifiques "à chevauchement".Groupe certifié en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité).Tous les groupes sont fourni de série avec un pressostat haute pression et vanne KVL.Dégivrage automatique à...
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Une vitre intermédiaire.Double éclairages de l'exposition de type LED (sous la vitre supérieure et inférieure). Joues en ABS thermoformées, frontal et arrière en tôle plastifiée.Vitres en verre trempée, vitre frontale droite à 90°, ouvrable et rabattable munie d'un point d'arrêt de sécurité (entretien aisé).Profils en aluminium anodisé.Exposition en acier inox AISI 304, profondeur 700 mm (EURONORM et GASTRONORM).Déflecteur en plexiglas, permettant une distribution homogène de la...
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Eclairage de l'exposition de type LED (sous la vitre supérieur). Joues en ABS thermoformées, frontal et arrière en tôle plastifiée.Vitres en verre trempée, vitre frontale droite à 90°, ouvrable et rabattable munie d'un point d'arrêt de sécurité (entretien aisé).Profils en aluminium anodisé.Exposition en acier inox AISI 304, profondeur 700 mm (EURONORM et GASTRONORM ).Déflecteur en plexiglas, permettant une distribution homogène de la température.Tablette de travail en acier inox AISI...
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Deux vitres intermédiaires.Double éclairages de l'exposition de type LED (sous la vitre supérieure et inférieure). Joues en ABS thermoformées, frontal et arrière en tôle plastifiée.Vitres en verre trempée, vitre frontale droite à 90°, ouvrable et rabattable munie d'un point d'arrêt de sécurité (entretien aisé).Profils en aluminium anodisé.Exposition en acier inox AISI 304, profondeur 700 mm (EURONORM et GASTRONORM).Déflecteur en plexiglas, permettant une distribution homogène de la...
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Structure support AISI 304 pour bac gastronome, profondeur maximale 150mm.Cuve d'exposition réfrigéré disponible seulement sur vitrine ventilée.Cuve d'exposition bain-marie et chaleur sèche disponible seulement sur vitrine neutre.NB: Il est recommandé de ne pas mettre d'étagère intermédiaire.
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Production horaire : 260 à 300 kg/h, 60 à 80 kg/h pour les légumes à feuilles.Réalisation en acier inox AISI 304.Cuve inox AISI 304, double filtres, munie d’un trop plein.4 programmes disponibles: lavage et essorage, pré-lavage, lavage et essorage, lavage en continu, essorage.Régulation manuelle du flux d’eau.Couvercle avec micro-interrupteur de sécurité.Dosseur de produit désinfectant (de série).Panier 45 litres en acier inox, maille de 16 mm.Pompe de décharge incorporée.Douchette...
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Four " CROSSWISE" chargement plats GN 2/1 ( ou GN 1/1).1 chargeur amovible à pas de 60 mm "antibasculant".Pieds en inox réglables. Construction intérieure en acier inox AISI 304 et extérieure en acier inox AISI 430, isolation thermique en fibre céramique.Enceinte de cuisson: entièrement soudée, coins et angles arrondis. Joint d'étanchéité fixé sur la face avant de l'enceinte de cuisson. Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge. Structure porte platine facilement amovible....
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Joues en ABS thermoformées, frontal et arrière en tôle plastifiée.Vitres en verre trempée, vitre frontale droite à 90°.Support vitre arrondieProfils en quartz de type ''blanc technologic''.Exposition en acier inox AISI 304, profondeur 700 mm (EURONORM et GASTRONORM).Déflecteur en plexiglas, permettant une distribution homogène de la températureTablette de travail en quartz de type ''blanc technologic''.Eclairage de l'exposition de type LED (positionné sous le top de travail).Etagère...
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Gaz réfrigérant R290 Vente en libre service.Réalisation extérieure en tôle plastifiée, joues en ABS.Cuve et grille perforées en acier inox.Eclairage supérieur de type LED.3 tablettes (340 mm) d'exposition (Inox) réglables. Munie de moulures "porte-prix".Régulateur électronique (affichage digital).Evaporateur ventilé (air force).Double auto évaporation du condensat, gaz chaud + résistance électrique.Groupe compresseur incorporé, classe climatique 3 (+25°C & RH 60%).Sur demande: rideau de...
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Joues en ABS thermoformées, frontal e et arrière en tôle plastifiée.Vitres en verre trempée, vitre frontale droite à 90°, ouvrable et rabattable munie d'un point d'arrêt de sécurité (entretien aisé).Exposition en acier inox AISI 304, profondeur 750 mm.Tablette de travail en granit.Eclairage de l'exposition de type LED (positionné sous la vitre supérieure).Portillons coulissants en plexiglass côté service.Evaporateur ventilé "air force" traité contre les acides alimentaire " coating "...
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Joues en ABS thermoformées, frontal e et arrière en tôle plastifiée.Vitres en verre trempée, vitre frontale droite à 90°, ouvrable et rabattable munie d'un point d'arrêt de sécurité (entretien aisé).Exposition en acier inox AISI 304, profondeur 750 mm.Tablette de travail en granit.Eclairage de l'exposition de type LED (positionné sous la vitre supérieure).Portillons coulissants en plexiglass côté service.Evaporateur ventilé "air force" traité contre les acides alimentaire " coating "...
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Dimensions cuve 306x510xh156 mm. Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (15/10 mm), vérins de mise à niveau.Cuve emboutie en acier inox AISI 316 avec angles arrondis et double fond perforé permettant l'égouttage des aliments. Capacité GN 1/1 h150 mm.Chauffage électrique, voûte avec résistance en céramique placée au-dessus de l'appareil. Interrupteur ON/OFF avec lampe témoin.Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.
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Dimensions cuve 306x510xh175 mm. Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX5".Cuve emboutie en acier inox AISI 316 avec angles arrondis et double fond perforé. Capacité GN 1/1 h150 mm.Chauffage électrique voûte avec résistance en céramique placée au-dessus de l'appareil. Interrupteur ON/OFF.
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- Dimensions utiles cuve 265x325xh150 mm.- Réalisation en acier inox AISI 304. - Cuvette en acier inox AISI 304 18/10 avec fond perforé permettant l'égouttage des aliments. - Une voûte avec une résistance en céramique est placée au-dessus de l'appareil. Interrupteur ON/OFF. - Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur
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Dimensions utiles cuve 325x530xh150 mm. Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Cuvette en acier inox AISI 304 18/10 avec fond perforé permettant l'égouttage des aliments.Une voûte avec une résistance en céramique est placée au-dessus de l'appareil. Interrupteur ON/OFF.
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Réalisation en acier inox AISI 304.Chauffage électrique par résistances céramique (rayons infrarouge).Interrupteur ON/OFF.
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Réfrigération statique,5 grilles avec évaporateur intégré (H.R : 75%) + étagère en verre (700x470 mm) sur crémaillères en acier inox AISI 304 (charge max 12kg/étagère).Dégivrage manuelVidange manuel sur le fond de l'enceinte. Châssis en acier peint multicouches (anti-empreintes).Classe Climatique 4, ambiance +32°C et 55% U.R.Dégivrage automatique à air, évaporation automatique des condensasGaz réfrigérant R290A.Joints magnétiques (démontage aisé).Porte vitrée avec poignée intégré ' invisible...
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Cuve 325x530xh150 mm.Découpe pour encastrement 385x585 mmBoitier des commandes livré séparément.Cuvette en acier inox AISI 304, avec fond perforé permettant l'égouttage des aliments.Voûte avec une résistance céramique, placée au-dessus de l'appareil.Interrupteur ON/OFF, avec lampe témoin.Réalisation en acier inox AISI 304.
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Puissance frigorifique rendue 1058 (W/f) pour chambre volume 7,6 m³ / 7600 Lit (T° interne -20° C & T° externe +32° C).Expansion réfrigérant par vanne thermostatique.Fournis avec un câble pour la connexion de la résistance porte. Groupes frigorifiques "plafond".Tous les groupes sont fourni de série avec un pressostat haute pression et vanne KVL ainsi que de câbles pour micro-interrupteur porte et lumière.Panneau de commande séparé, branché au groupe par un câble de 5m,contrôle des...
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Joues en ABS thermoformées, frontal et arrière en tôle plastifiée.Vitres en verre trempée, vitre frontale droite à 90°.Profils en quartz de type « blanc technologic ».Exposition en acier inox AISI 304, profondeur 700 m (EURONORM et GASTRONORM ).Déflecteur en plexiglas, permettant une distribution homogène de la températureTablette de travail en quartz de type ''blanc technologic''.Eclairage de l'exposition de type LED (positionné sous le top de travail). Évaporateur ventilé, traité contre la...