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Production per hour: 100 liters. Continue production of whipped cream and mousses.Keeps the cream in perfect conditions preventing phase of separation.Consistent refrigeration from the container to the dispensing head.Allows interruption of production at anytime.Removable tank made of stainless steel, maintains easy and perfect hygiene.Standard: Labyrinth stem for cream with fat between 35% and 40% (other stem models possible on request).
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- Air condenser.- Vertical turbine with automatic extraction.- Minimum mixing capacity 3 lit. and maximum 7 lit.- Noise level below 70 dB.- Vertical evaporator cylinders for a larger exchange surface.- Cycle with time control or temperature control.- Exclusive distribution device. - System self diagnosis.- Cycle time: 8/12 min.- Hourly production: 50 litres.NB: mainly for cold work
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- Air condenser.- Vertical turbine with automatic extraction.- Minimum mixing capacity 3 lit. and maximum 7 lit.- Noise level below 70 dB.- Vertical evaporator cylinders for a larger exchange surface.- Cycle with time control or temperature control.- Exclusive distribution device. - System self diagnosis.- Cycle time: 8/12 min.- Hourly production: 50 litres.NB: mainly for cold work.
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- Water condenser.- Vertical turbine with automatic extraction.- Minimum mixing capacity 3 lit. and maximum 7 lit.- Noise level below 70 dB.- Vertical evaporator cylinders for a larger exchange surface.- Cycle with time control or temperature control.- Exclusive distribution device. - System self diagnosis.- Cycle time: 8/12 min.- Hourly production: 50 litres.NB: mainly for cold work.
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- Rear edge raised.- Made of AISI 441 stainless steel.- Soundproofed and reinforced work surface.- Reinforced lower shelf.- Welded structure.- Adjustable stainless steel cylinders.
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Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Structure entièrement soudée et polie, grain 320.Pietement de forme tubulaire de section carré 40x40mm.Vérins en inox réglables de 150mm de haut.Bord arrière relevé de 100mm.Plan de travail de 15/10mm insonorisé et renforcé par panneaustratifié double face étanche.- Tablette inférieure renforcé par profil oméga en inox.
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Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Structure entièrement soudée et polie, grain 320.Pietement de forme tubulaire de section carré 40x40mm.Vérins en inox réglables de 150mm de haut.Bord arrière relevé de 100mm.Plan de travail de 15/10mm insonorisé et renforcé par panneaustratifié double face étanche.- Tablette inférieure renforcé par profil oméga en inox.
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Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Structure entièrement soudée et polie, grain 320.Pietement de forme tubulaire de section carré 40x40mm.Vérins en inox réglables de 150mm de haut.Bord arrière relevé de 100mm.Plan de travail de 15/10mm insonorisé et renforcé par panneaustratifié double face étanche.- Tablette inférieure renforcé par profil oméga en inox.
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Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Structure entièrement soudée et polie, grain 320.Pietement de forme tubulaire de section carré 40x40mm.Vérins en inox réglables de 150mm de haut.Bord arrière relevé de 100mm.Plan de travail de 15/10mm insonorisé et renforcé par panneaustratifié double face étanche.- Tablette inférieure renforcé par profil oméga en inox.
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Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Structure entièrement soudée et polie, grain 320.Pietement de forme tubulaire de section carré 40x40mm.Vérins en inox réglables de 150mm de haut.Bord arrière relevé de 100mm.Plan de travail de 15/10mm insonorisé et renforcé.Tablette inférieure renforcé par profil oméga en inox.
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- Rear edge raised.- Made of AISI 441 stainless steel.- Soundproofed and reinforced work surface.- Reinforced lower shelf.- Welded structure.- Adjustable stainless steel cylinders.
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Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Structure entièrement soudée et polie, grain 320.Pietement de forme tubulaire de section carré 40x40mm.Vérins en inox réglables de 150mm de haut.Bord arrière relevé de 100mm.Plan de travail de 15/10mm insonorisé et renforcé par panneaustratifié double face étanche.- Tablette inférieure renforcé par profil oméga en inox.
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- Rear edge raised.- Made of AISI 441 stainless steel.- Soundproofed and reinforced work surface.- Reinforced lower shelf.- Welded structure.- Adjustable stainless steel cylinders.
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Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Structure entièrement soudée et polie, grain 320.Pietement de forme tubulaire de section carré 40x40mm.Vérins en inox réglables de 150mm de haut.Bord arrière relevé de 100mm.Plan de travail de 15/10mm insonorisé et renforcé par panneaustratifié double face étanche.- Tablette inférieure renforcé par profil oméga en inox.
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- Rear edge raised.- Made of AISI 441 stainless steel.- Soundproofed and reinforced work surface.- Reinforced lower shelf.- Welded structure.- Adjustable stainless steel cylinders.
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Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Plan de travail insonorisé et renforcé.Structure soudéeVérins en inox réglables
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Bord arrière relevéRéalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Plan de travail insonorisé et renforcé.Tablette inférieure renforcéeStructure soudéeVérins en inox réglables
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Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Structure entièrement soudée et polie, grain 320.Pietement de forme tubulaire de section carré 40x40mm.Vérins en inox réglables de 150mm de haut.Bord arrière relevé de 100mm.Plan de travail de 15/10mm insonorisé et renforcé par panneaustratifié double face étanche.- Tablette inférieure renforcé par profil oméga en inox.
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Bord arrière relevéRéalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Plan de travail insonorisé et renforcé.Tablette inférieure renforcéeStructure soudéeVérins en inox réglables
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Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Structure entièrement soudée et polie, grain 320.Pietement de forme tubulaire de section carré 40x40mm.Vérins en inox réglables de 150mm de haut.Bord arrière relevé de 100mm.Plan de travail de 15/10mm insonorisé et renforcé par panneaustratifié double face étanche.- Tablette inférieure renforcé par profil oméga en inox.
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- Rear edge raised.- Made of AISI 441 stainless steel.- Soundproofed and reinforced work surface.- Reinforced lower shelf.- Welded structure.- Adjustable stainless steel cylinders.
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2 rear edges raised Made of stainless steel AISI 441.Soundproof and reinforced worktop.Reinforced lower shelf.Welded structure.Adjustable stainless steel jacks.
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