%
Schedule production: 150 liters. Production of whipped cream and mousses with high overrun.Keeps the cream in perfect conditions preventing phase of separation.Consistent refrigeration from the container to the dispensing head.Allows interruption of production at anytime.Removable tank made of stainless steel, maintains easy and perfect hygiene.Standard: Labyrinth stem for cream with fat between 35% and 40% (other stem models possible on request).
%
Schedule production: 300 liters continuous. Production of whipped cream and mousses with high overrun.Keeps the cream in perfect conditions preventing phase of separation.Consistent refrigeration from the container to the dispensing head.Allows interruption of production at anytime.Removable tank made of stainless steel, maintains easy and perfect hygiene.Standard: Labyrinth stem for cream with fat between 35% and 40% (other stem models possible on request).
%
Made of stainless steel AISI 304 18/10.Tub thumped thermic isolated.Heated by elements under the tub.Equiped with bumpers on corners and handle.4 rotating wheels Ø 125, 2 with brake.
%
Structuur in R.V.S platen met een geborstelde afwerking.Geïsoleerd met uitgebreide polyurethaanpanelen.De hoogste deksels openen op 180° om het werkblad te vormen, uitgerust met randen om condensatie te behouden.R.V.S kuipen zonder scherpe randen, met onafhankelijke hermometers en thermostaten, voor de GN-containers tot 20 cmdiepte (niet inbegrepen).Verwarmd met weerstandselementen onder elke kuip.Neutraal lager compartiment, deuren die naar buiten vouwend met scharnieren worden...
%
Structuur in R.V.S platen met een geborstelde afwerking.Geïsoleerd met uitgebreide polyurethaanpanelen.De hoogste deksels openen op 180° om het werkblad te vormen, uitgerust met randen om condensatie te behouden.R.V.S kuipen zonder scherpe randen, met onafhankelijke thermometers en thermostaten, voor de GN-containers tot 20 cmdiepte (niet inbegrepen).Verwarmd met weerstandselementen onder elke kuip.Neutraal lager compartiment, deuren die naar buiten vouwend met scharnieren worden...
%
2 chambers 720x1080xh150 mm (7,8 kW)2x 6 pizzas of diam. 350 mm (or) 2x 2 pizzas of diam. 500 mm2 ovens superposable (12+6)Stainless steel chamber, bottom in refractory stone.Electric evacuation valve, for smokes - steams."Halogenous" lighting, built-in, "high T°".Offset door, "panoramic" porthole in safety glass.Heating by shielded electric elements in stainless steel, placed under the bottom and on the vault of the oven, stainless steel arch avoiding temperature drop while opening the...
%
%